27.04

2026

15.05

3 минуты

5/5

Лечебные диеты по Певзнеру

Во многих случаях лечебное питание является важной частью терапии. Кроме того, при некоторых заболеваниях именно диета становится основным или даже единственным методом лечения.

Система лечебных столов была разработана около 100 лет назад ученым Мануилом Исааковичем Певзнером — одним из основателей советской диетологии и гастроэнтерологии. Сегодня питание по Певзнеру широко применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, сахарном диабете и других патологиях.

Каждая диета Певзнера получила название «стол» и определенный номер. Более того, некоторые варианты имеют дополнительные буквенные обозначения. Всего существует 16 основных лечебных столов, а с учетом всех модификаций их количество достигает 24.

Основные лечебные столы по Певзнеру

Стол № 0

Назначается после операций на органах пищеварения.

Стол № 1

Рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью. При этом варианты диеты отличаются степенью механического и химического щажения.

Стол № 1а

Применяется в период выраженного обострения язвенной болезни и гастрита. В данном случае пища подается преимущественно в жидком и полужидком виде.

Стол № 1б

Назначается в период затухания обострения. Кроме того, рацион включает пюреобразные блюда с выраженным механическим щажением.

Стол № 2

Используется при хроническом гастрите с пониженной кислотностью и хронических колитах вне обострения.

Стол № 3

Рекомендуется при хронических заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами.

Стол № 4

Назначается при острых и хронических заболеваниях кишечника с выраженной диареей и диспепсическими проявлениями.

Стол № 5

Применяется при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей вне стадии обострения.

Стол № 5в

Рекомендуется пациентам с хроническим панкреатитом.

Стол № 6

Используется при уратных и оксалатных нефропатиях.

Стол № 7

Назначается при нефрите без выраженной почечной недостаточности.

Стол № 8

Применяется при ожирении как основном или сопутствующем заболевании.

Стол № 9

Рекомендуется пациентам с сахарным диабетом легкой и средней степени тяжести.

Стол № 10

Используется при сердечно-сосудистых заболеваниях с недостаточностью кровообращения.

Стол № 11

Назначается при туберкулезе, истощении после инфекций, операций и травм.

Стол № 12

Рекомендуется при функциональных заболеваниях нервной системы.

Стол № 13

Применяется при острых инфекционных заболеваниях и в послеоперационном периоде.

Стол № 14

Назначается при мочекаменной болезни, сопровождающейся фосфатурией.

Стол № 15

Используется при заболеваниях, не требующих специальных ограничений в питании.

Таким образом, лечебные диеты по Певзнеру остаются важной частью комплексного лечения многих заболеваний. При этом продолжительность соблюдения диеты зависит от диагноза, стадии болезни и общего состояния пациента. Более того, при некоторых хронических патологиях лечебное питание рекомендуется соблюдать пожизненно.

Вам может быть интересно